L’Azienda Agricola Nuzzolese nasce nel 1980.
Sita in agro di Matera, in contrada Sant’Agostino nei pressi del confine nord-est tra Puglia e Basilicata, nei primi tre decenni di attività ha sfruttato la vocazione agricola dei propri terreni destinandoli esclusivamente a coltivazioni cerealicole e di leguminose.

A partire dal 2010, l’azienda ha inaugurato il filone produttivo della funghicoltura, il quale nel corso degli anni è cresciuto fino a diventare l’attività principale.

L’attività di produzione di funghi si svolge attualmente in 11 serre, e si concentra sulla coltivazione della varietà pleurotus, comunemente noto nel territorio rurale come “fungo cardoncello”.